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食品科学博士:不是所有的“瘦”都是饿出来的

      编辑:woman       来源:女性知识大全
 
食品科学博士:不是所有的“瘦”都是饿出来的 2019-07-31 17:22:33 中国日报

4 月初的时候,有位女孩子给我留言说——

老师你好,我还未成年,之前盲目节食半年,姨妈到现在没来 7 个月,体重掉到90 斤,可是体脂狂飙,本来很瘦的一个人,现在跟气球似的

我应该怎么办?可逆吗?已经恢复饮食很久了,只会不停发胖,好难过!真的不可逆了吗?

瘦掉的大部分是有用的身体组织而不是肥肉,而长回来的却主要是肥肉

特别是这位女孩子还在青春期,这个时候体重突然增减,对身体伤害更大,比如激素紊乱等问题,很不值得。

想瘦,或是想拥有一个自己认可的身材,其实是一件挺好的事情,也值得去追求。

但在我从事食品营养教学的近 30 年里,见过很多人为了快速掉体重而选择比较极端的方法,比如过午不食、不吃碳水等等,导致身体出现脱发、月经紊乱、皮肤变差等问题,最终导致自己距离想要的身材和生活越来越远。

这个时候,我虽然想说「健康比苗条更重要」,但我更想告诉你的是——

健康和苗条本身并不冲突,关键是如果你能选对方法、吃对了,瘦身就可以是一件简单、健康而有所回报的事情。

为什么这么说?

自制瘦身食谱

我 3 个月减掉 10 斤肉

2001 年,在翻译瘦身书籍的过程中,我开始关注自己的体重问题。

当时我的体重在正常范围内,但体脂却非常高,加上腰上的赘肉,让我看上去像是一个中年人。

于是,我开始了 3 个月的瘦身。

这期间,我通过吃自制的瘦身食谱,加上适量运动, 成功减重 10 斤,减腰围 5 厘米,体脂也降低不少。

重要的是,快20 年过去了,虽然随着年龄增长,体重会自然逐渐上升,但只要按照食谱吃,同时增加运动,身材能够一直保持在健康状态。

图片来源:作者提供

帮助 14 万人成功瘦身

她们健康而快乐

过去 30 年时间里,我帮助 14 万人瘦身成功,而我建议的瘦身食谱,用大家的话来说,有这么 3 个特点:

第一,营养健康地吃,也能瘦身,完全不用挨饿。

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举个例子来说,很多人在瘦身过程中,不敢吃肉。

其实肉并不是瘦身时的大忌,只要选择瘦肉,比如鸡胸肉、去皮鸡腿肉、瘦的猪牛羊肉等,以及水鱼虾等,肉照样吃。

第二,以前总觉得只要正常吃就会变成胖子,才发现瘦身食谱丰富又好吃。

很多人的瘦身食谱都很清淡、少量,事实上,只要满足低温和少油两个条件,吃法也可以多种多样。

比如很多人瘦身的时候,不敢吃烧烤,其实如果你按照我的食谱、用烤箱来做的话,各种烤制食品都是可以吃的,我们不推荐的只是明火烧烤而已。

第三,吃着吃着生活习惯就变了,能瘦下来的感觉真 好。

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总之,我一直都在跟大家说, 就算是瘦身,千万不要只考虑什么不能吃。

这会让人误解甚至带来无形的压力,好像所谓的健康饮食,就是把一种又一种食物从餐单中拿走,最后发出「还能吃什么」的哀叹。

我们是说瘦身需要健康地吃,但重要的是知道你该吃什么。

只要把该吃的食物吃了,面对不该吃的东西,也就没有太多胃口天天大口吃了,而偶尔吃一下,本来就没什么大碍。

30 多年专业和经验累积

陪你健康轻松地瘦

过去的这些年里,我结合自己的专业知识以及帮助无数人瘦身的经验,前后出版了 30 多本和饮食健康、瘦身相关的书籍。

我也受邀参与过很多电视节目,让我有机会和更多地方的人分享我的专业知识。

我在社交媒体上回答网友的问题也已经有 10 万多个了,其中绝大多数都离不开「瘦身」这两个字。

虽然我已经做了很多,但我很清楚的是,健康瘦身不难、难的是很多人还不知道其中的方法,因此「帮助更多人健康瘦身」,是我还在坚持在做的事情。

一个真正能让更多人用起来、且有效果的瘦身食谱课就是我想为大家做的事情。 终于,经过4个月的共同打磨,这门可以说是为很多人量身定制的 「吃出好身材」 的课程正式上线了。

特惠99 元,让你健康轻松瘦

购买前会先请你完成一套测评,然后根据你的测评结果,给你一套适合你的瘦身食谱。

带着满满的诚意,我想把这门课推荐给每个想要瘦身或正在瘦身的你。

为什么?

定制化方案。

瘦身不是吃得越少越好,想要达到吃出好身材的目的,就要根据自己的实际情况来选择饮食方案。

我们会先请你完成一套测评,然后根据你的测评结果,给你一套适合你的瘦身食谱。

食谱简单,照着做就可以。

根据测评结果,你会得到属于你的瘦身食谱,这里面包括 21 天的三餐搭配、86 道菜的具体做法。

你大可放心的是,这些食谱都很简单,厨艺小白也能轻松上手。

这里面的食材都比较常见,你家小区门口的超市、网购都能买得到。而且各种食材之间可以自由替换,家里冰箱里有啥就可以用啥。

好坚持、有选择。

网上的瘦身食谱有很多,但大多要求高、不符合实际,很多人开始两三天就因为太麻烦而放弃。

其实很多常见问题有类似的应对原则,不需要过度复杂化。这些问题,我们总结在了跟随方案里,让你能心中有数,知道怎么灵活调整,就更容易坚持下去。

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其实,控制体重是一个长期的事情,这套课程除了提供健康减肥的方法,更重要的目标是帮助所有想要长期拥有好身材的人, 能够养成伴随一生的健康饮食习惯,拥有持续的美丽和快乐。

所以,这套课程不仅仅适合单纯想要瘦身的人,我们在设计的时候也考虑到了一些特殊阶段,需要更有针对性的饮食方案。

总的来说,根据不同的测评结果, 这套课程适合的人群有 :

身体健康、单纯是偏胖的成年人(低于 120kg)

曾经有过节食经历、减肥反弹的人

处于孕期哺乳期,但需要控制体重和血糖的人

患有高甘油三酯血症、单纯性脂肪肝的人

有超重、腹部肥胖、轻度血压升高的人

糖尿病前期,同时体重和体脂偏高的人

但如果你是以下人群, 课程并不适合你 :

肝脏、肾脏功能不正常的人群、痛风患者、住院手术病人,以及其他遵医嘱需要特殊调整饮食的人群。

有严重消化道疾病的人群,如急性、慢性肠胃炎患者,细菌性食物中毒患者、慢性腹泻者,肠易激综合征患者、溃疡性结肠炎患者等。

带着满满的诚意,我们也推荐你把这门课程赠送给你的亲朋好友,让他们也能吃出健康好身材。

期待你们用了之后能来告诉我们: 原来,瘦身也可以健康而有效。

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