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用它代替晚饭,营养又好吃,坚持吃还能减肥,瘦下来穿啥都好看!

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爱美之心,人皆有之。大家在追求美的过程中,不仅从穿衣打扮上下手,还对身材进行着严格的管理,于是很多人常常希望通过“不吃晚饭”来达到减肥瘦身的效果,但是这样的生活方式并不健康。倒不如选择一些不长胖甚至能减肥的食物,比如说冬瓜。相信大家对于冬瓜一定不陌生,其味甘、性寒,富含蛋白质、膳食纤维以及钾、钠、磷 、镁、铁等矿物质元素,还有维生素C 、维生素E、等营养物质。不光适合减肥吃,还很适合在炎炎夏日作为消暑食物。所以今天小编在这里,给大家推荐一道冬瓜虾滑糕,这道菜还可以作为宝宝辅食吃哦,喜欢的朋友可以学起来~

冬瓜虾滑糕 宝宝辅食食谱

By 宝宝辅食达人

配料:

冬瓜 80克、虾仁 80克、鸡蛋清 50克、淀粉 7克、姜 5克

烹饪步骤:

1.参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:冬瓜80克、虾仁80克、蛋清50克、淀粉7克、姜5克 烹饪时间:35分钟 难度分析:初级

2.虾仁去除背腹部虾线。 鲜虾我已经提前处理好了,去头去尾、剥除虾壳。虾线就是虾的消化道,在虾的背部一道黑线。 虾的消化道里有脏东西,还含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。所以一定要帮宝宝把虾线去除干净。

3.姜切片,覆盖在虾仁表面,腌制约15分钟。 这个步骤很重要,不要偷懒哦!放入姜片或者柠檬片腌制,都可以达到去腥的目的。

4.冬瓜去皮,切丁。

5.放入沸水锅中,焯水3-4分钟,沥干水分捞出,冷却至常温。冬瓜提前煮一煮,这样搅拌后蒸出来的虾糕会更加细腻。

6.处理好的虾仁、冬瓜丁放入破壁机中,加入50克蛋清(一个鸡蛋蛋清大约是35克)。 蛋清会让虾滑的肉质更加的鲜嫩,蛋清过敏的宝宝可以多加10克的淀粉。

7.继续加入玉米淀粉。土豆淀粉或者红薯淀粉都可以的,看自己方便啦~ 周岁以上的宝宝,可以在破壁机中加入适量的盐。

8.启动破壁机,长按点动功能4-5秒,连续3-4次搅打细腻。

9.耐高温的模具底部刷油,铺一层油纸。没有油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。

10.将搅拌好的虾泥倒入容器中,压的稍稍紧实一点,抹平表面。

11.盖上耐高温的保鲜膜,四周均匀的扎小孔。这是为了防止水蒸气回流导致虾糕不成形。 如果没有耐高温的保鲜膜,盖上个盘子也可以达到效果的。

12.放入蒸锅,蒸约20分钟。

13.蒸好后取出,冷却一会儿,脱模揭去油纸。

14.完成啦~~~ 切成小块,就可以给宝宝食用啦~口感滑嫩,营养满分! 给宝宝来两块,既可以作为配餐,又能当作手指食物添加。可以煮粥煮面的时候放一点提鲜。吃不完的虾滑糕可以冷冻保存,三天内吃完。

烹饪小贴士:

1、冬瓜的外皮。冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑,没有坑包的。 2、冬瓜的颜色。大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。 3、冬瓜的大小。一般都是很大的冬瓜,切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己吃的量挑选就可以了。 4、冬瓜的软硬。切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。 5、冬瓜的重量。挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。

你还知道冬瓜怎么吃好吃吗?

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