女性知识大全

夏天最爱吃这道丸子,Q弹有嚼劲,超下饭,上桌就光盘!

      编辑:woman       来源:女性知识大全
 

鸡胸肉是减肥健身人士必备的食物,它高蛋白、低脂肪、热量低,还能饱腹。但是鸡胸肉吃起来又干又柴,让很多人都不喜欢。今天给大家介绍一款鸡胸肉的新做法,让又干又柴的鸡胸肉口感升级,爽滑Q弹。

将鸡胸肉剁成泥,做成丸子,跟茄汁一起炖煮入味。取一颗丸子放到嘴中,轻轻咬,茄汁的香味溢出来,酸酸甜甜的,入口Q弹,回味无穷。减肥瘦身的人士就可以将鸡胸肉这样做,好吃还不胖。减肥餐就做这道菜,一定不要错过。没有减肥想法或者爱吃鸡肉的朋友,更要试一试,值得收藏!

【茄汁鸡肉丸】

食材准备:鸡胸肉2块、番茄2个、葱1根、醋1勺、白糖2勺、水半碗、盐1小勺、料酒2勺、生抽2勺、白胡椒粉1勺、蛋清1个、淀粉2勺、洋葱、姜丝、植物油。

制作步骤:

将番茄用清水清洗干净,擦干水分,用刀在表面划一个十字。将西红柿放到热水中,烫一会;放到冷水中过一下,剥去外皮,用刀切成小块,备用。将鸡胸肉用清水清洗干净,切成小块备用。

将洋葱切出1/4,切成小块;姜洗净去皮,切丝;葱去皮洗净,切片。将鸡胸肉、洋葱片、姜丝和葱片,放到切剁器中,剁成泥,即可。家里没有的小伙伴,可以直接用刀剁成泥。将鸡肉泥,倒入到一个大碗中。

往鸡肉里面放入2勺料酒、2勺生抽、1勺白胡椒粉、1小勺盐、1个蛋清和2勺淀粉,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。锅中烧一锅清水,烧开。将搅拌好的鸡肉泥捏成丸子的形状,放入锅中煮熟,用漏勺捞出。

锅中预热倒入适量的食用油,下入葱片爆香,然后将之前切好的番茄丁翻炒均匀。一直翻炒至番茄起沙,再加入2勺白糖、半碗水和1/4勺的盐,开中小火熬成茄汁。将煮好的鸡肉丸放进去,翻炒均匀。一直炖煮入味,再开大火收汤汁。最后撒上准备好的葱花,就可以出锅了。

这道茄汁鸡肉丸,非常适合健身人士吃,享受美味的同时又能轻松瘦身。关注咚咚寻味,每天在这里和您分享美食做法,如果你喜欢本文,请分享给亲朋好友。如果你有好的美食菜谱,可以在评论区留言,分享给更多的人。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章