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它是夏天的必备蔬菜,清热养颜还减肥,搭配上金针菇好吃到爆!

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它是夏天的必备蔬菜,清热养颜还减肥,搭配上金针菇好吃到爆

夏天是黄瓜的生长时间,温暖的环境让黄瓜很快就成熟了。黄瓜是一种营养价值极高的蔬菜,它可以美容养颜,也可以作为减肥瘦身的最佳食物。一般在夏天大家都会选择吃一些凉拌菜,黄瓜似乎就是为凉菜而生的,它自己可以制作成一道菜,也可以搭配其他食材制作出美味的、口感清爽的凉菜。今天小编就为大家介绍一种它与金针菇搭配的凉菜,大家如果感兴趣可以试一试!

准备食材:黄瓜1根、金针菇150克、生抽1勺、蚝油1勺、辣椒油1勺、食醋1勺、大蒜2瓣、小葱1根、食盐1茶匙、香油适量。

步骤一、处理黄瓜

黄瓜用小刷子洗净,用刀将其切成细丝,长度可长可短。

步骤二、处理金针菇

将金针菇底部不干净的地方用剪刀直接减掉,用清水洗净。锅中倒入适量的清水,烧热后放入金针菇过水焯熟,捞出过凉水,沥干备用。

步骤三、处理配料

大蒜剥皮洗净,切成蒜末,小葱洗净切成葱花备用。

步骤四、混合材料

将切好的黄瓜丝、蒜末、葱花以及焯水的金针菇放在一个大碗中,放入1茶匙食盐、1勺蚝油、1勺生抽、1勺食醋、1勺辣椒油搅拌均匀。

步骤五、滴油装盘

调好的凉菜上滴几滴香油,搅拌均匀就可以装盘了。

每天分享一道美食,关于今天的黄瓜拌金针菇,小编总结了以下三个小技巧!

技巧一、因为黄瓜表面凹凸不平,如果直接洗一定洗不干净,所以我们要用小刷子洗,但注意不要将黄瓜表皮刷破。

技巧二、金针菇不可以生吃,我们需要将其彻底焯熟,因为金针菇煮不烂,所以时间可以久一点。

技巧三、喜欢吃辣的朋友可以放1勺辣椒油,不喜欢吃辣的,不放味道也不错!

黄瓜拌金针菇是小编家夏天的必吃菜,营养纤维比较丰富,对身体有很多好处,也解除了夏天不少的酷热。小编今天就为大家分享到这里,大家如果有什么想学的新菜谱,欢迎评论区留言哦!

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