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经常吃紫薯 有助减肥瘦身还能护肝

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导语

紫薯是我们常见的粗粮,那么吃紫薯有哪些好处你?紫薯对身体有哪些作用呢?常见的紫薯做法有哪些呢?下面就来了解一下。

紫薯的好处

1、促进胃肠蠕动

吃紫薯对于促进排便的效果很不错,因为紫薯中的膳食纤维含量是比较高的,吃了之后便秘能够得到很好的缓解。假如在平时吃蔬菜比较少,或者是爱吃一些油炸食物,那么便秘的可能就会比较大,每天吃一个紫薯帮你解决便秘问题。

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2、增强免疫力

吃紫薯具有很好的增强免疫力的效果,紫薯中含有黏液蛋白,这是一种能够提升免疫力的物质,对于保护肝脏效果也不错。紫薯中的矿物质也有很多,常吃对于身体也不错。假如平时体质比较虚弱,常常会生病,建议吃点紫薯来改善。

3、抗氧化

紫薯的颜色是深紫色的,其实从它的颜色我们就可以判断出,这是一个抗氧化效果很好的食物。因为多数的深色食物都含有花青素,经常补充可以让我们的衰老速度变慢。假如平时比较忙,状态不好,处于亚健康的情况,可以吃点紫薯。

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4、护肝

对吃紫薯可以帮助我们保护肝脏,我们应该知道肝是人体主要脏器之一,如果人体的肝脏出现了问题,一般是由于四氯化碳引起的,紫薯中含有的花色苷对于抑制这种物质有很好的效果,从而达到护肝的作用。

5、防治心血管疾病

防治心血管疾病除了长期吃药之外,不妨尝试以吃紫薯的方式进行。因为它含有的花色苷有减少心血管病作用。

6、防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为 抗癌大王 ,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

7、减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。

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紫薯的做法

紫薯山药糕

材料:山药,紫薯,绵白糖,食用油等;

步骤

1、山药去皮蒸熟,趁热碾成泥,加入适量白糖和少许食用油;

2、紫薯洗净煮熟,去皮后过筛成泥,加入适量白糖和少许食用油;

3、将山药泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圆球;

4、先用模具压入山药球;

5、再压入紫薯球,脱模即可食用。

紫薯银耳羹

材料:银耳,紫薯,葡萄干,冰糖等;

步骤

1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚,紫薯洗净去皮;

2、银耳撕成小朵,紫薯切成丁状,葡萄干洗净备用;

3、将银耳放在锅中大火煮开;

4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干;

5、大火煮开;

6、转小火熬煮10分钟;

7、待紫薯银耳羹粘稠即可关火;

8、热食或自然冷却后再食用皆可。

(责任编辑:王清惠)

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