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分享12道秋季减肥菜,瘦身减脂,清理肠胃,女人要吃,胖人要吃

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导读:分享12道秋季减肥菜,瘦身减脂,清理肠胃,女人要吃,胖人要吃

夏末秋初,疲乏,睡眠增多,加之天气凉爽,食欲大增,肥胖人群要注意了,别一不小心又成了小胖墩。要适当增加室外运动、控制饮食,尤其是晚餐,要吃些热量低、减脂、清理肠胃的,以保证辛辛苦苦减下来的肉肉别再涨回去。

宝妈整理了12道家常菜,适合晚餐吃,即使不减肥的人群也要经常吃些,给肠胃来个大扫除,身体才更健康。现代人都讲究养生,吃这些可比大鱼大肉强哦!这些菜,爱美的女人要吃,胖人要吃,晚餐要吃。

【冬瓜素烧西葫芦】

食材:冬瓜290克,西葫芦310克,葱花少许,大蒜2瓣,蚝油1勺,味极鲜酱油2勺,盐适量,水淀粉适量,植物油适量

做法: 1 备好食材。冬瓜去瓤去皮洗净,西葫芦洗净

2 西葫芦切滚刀块;冬瓜切滚刀块;大蒜切片

3 炒锅放植物油,油温4成热,放入葱花和蒜片炒香

4 放入西葫芦和冬瓜,加蚝油炒匀

5 加适量清水,烧开后放入味极鲜酱油

6 汤汁快耗干,加盐调味

7 倒入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可关火装盘

【大葱烧木耳】

食材:大葱2根,泡发木耳120克,味极鲜酱油1勺,盐适量,植物油适量

做法:

1 备好食材。木耳提前泡发洗净,撕成小块;大葱剥好洗净

2 大葱切滚刀块

3 炒锅放植物油,油温4成热,放入大葱中火煸出香味

4 大葱发蔫,加味极鲜酱油炒匀

5 放入木耳,加盐调个味,开大火炒干木耳的水汽,即可关火装盘

宝妈小贴士:

1 大葱炒出葱香再放木耳,味道极好

2 味极鲜酱油颜色浅味道鲜,如果用普通酱油用量要少

【 豉香芥菜】

食材:芥菜300克,豆豉2勺,大蒜2瓣,干辣椒7段,盐,植物油

做法:

1 芥菜掰下来洗净

2 煮锅加水,烧开后家少许盐和植物油,放入芥菜焯水。再次开锅后捞出,放入凉水盆中过凉

3 捞出过凉后的芥菜,攥干水分,先切粗丝再切几刀改成小段;大蒜切片

4 炒锅放植物油,油温4成热,放入辣椒段、大蒜片、豆豉小火煸出香味

5 放入芥菜翻炒约1分钟

6 加盐调个味,再翻炒几下即可关火装盘

【素炒土豆山药黑木耳】

食材:土豆240克,黑木耳90克,山药100克,大葱1段,味极鲜酱油2勺,盐,植物油

做法:

1 土豆去皮洗净;黑木耳提前泡好,山药洗净

2 土豆切片,泡两遍水后捞出控干水;黑木耳撕成小块;山药去皮切片,泡在水中;大葱切马耳朵片

3 炒锅放植物油,油温4成热,放入土豆片,中火煸炒至两面发黄,下葱片炒香

4 放入黑木耳和控干水的山药翻炒

5 加味极鲜酱油炒匀

6 放少许盐调味,翻炒均匀即可关火装盘

【蒜蓉奶白菜】

食材:有机奶白菜240克,大蒜5瓣,盐适量,植物油

做法:

1 奶白菜洗净,用手撕成小段;大蒜拍扁切末

2 炒锅放植物油,油温4成热,放入蒜末煸出香味

3 放入奶白菜翻炒, 一打蔫,立刻加盐调味,翻炒几下即可关火装盘

【空心菜炒木耳】

食材:空心菜240克,泡发木耳15克,大蒜5瓣,葱花,干辣椒段,盐,植物油

做法:

1 空心菜泡水洗净;木耳提前泡发

2 空心菜切段,菜梗和菜叶分开放;木耳切丝;大蒜拍扁切末

3 炒锅放植物油,油温4成热,下干辣椒段稍炸一下,放入蒜末、葱花,炒出香味

4 放入空心菜梗翻炒

5 空心菜梗发蔫,放入空心菜叶和木耳

6 空心菜叶打蔫,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

【香干炒芹菜】

食材:芹菜130g,香干110g,葱花少许,十三香半勺,盐适量,植物油适量做法:1 备好食材。芹菜择去叶子洗净、切片,香干洗净切丝2 锅内放植物油,温热的时候下葱花炒香3 放入香干翻炒几下4 加适量清水,放入十三香5 耗干水汽,放入芹菜翻炒6 芹菜发蔫,加盐调味,翻炒几下即可出锅

【西兰花炒虾仁】

食材:西兰花1盘,虾仁120克,姜3片,料酒半汤匙,盐适量,干淀粉半汤匙,水淀粉适量,植物油适量做法:1 备好食材,水里加少许盐放入西兰花泡水洗净2 捞出,用剪刀分小块3 虾仁加姜、料酒、少许盐、干淀粉拌匀,腌3分钟4 锅内加水烧开,加少许盐和几滴植物油,放入西兰花焯水,焯到颜色变深、熟透5 捞入凉水盆,快速换两遍凉水,盆里的水变凉后再泡一会,凉后捞出控水备用6 锅内加植物油,温热的时候倒入虾仁滑炒到虾仁微红7 倒入西兰花,放入盐,大火翻炒8 淋入水淀粉勾个芡即可关火出锅

【香菇素烧小油菜】

食材:干香菇10个,小油菜190克,大蒜3瓣,干辣椒段,植物油,盐

做法:

1 干香菇提前用温水泡发洗净备用,小油菜一片片掰下来,洗净,油菜越嫩炒着越好吃

2 香菇切厚片,大蒜拍扁剁成蒜末

3 锅内加入植物油,放入辣椒段和蒜末小火炒香,倒入香菇大火翻炒,多煸一会,香菇会出汤

4 香菇水分减少,倒入小油菜接着大火煸炒, 油菜一打蔫变色,放入盐调个味炒匀,就可以出锅了

【凉拌苦瓜】

食材:苦瓜1根300克,胡萝卜20克 准备辅助食材:蒜末3瓣的量,米醋1勺,白糖半勺,自制辣椒油1勺,香油半勺,花椒油半勺,盐4克,植物油

做法:

1 苦瓜洗净,切去头尾,胡萝卜去皮洗净,胡萝卜加入的目的是增色营养和颜值,也可以用红彩椒代替

2 苦瓜从中间剖开,去掉苦瓜籽和白色的瓤,斜刀切厚约5毫米的片;胡萝卜中间切2个斜刀,去掉一部分,斜刀切片 注:苦瓜最苦的部分就是白色的瓤,有耐心的话多去点,越干净口味越淡

3 锅内加水,烧开后放1克盐和少许植物油,放入苦瓜焯水,再次开锅后煮1分钟关火 放盐和植物油的目的是入底味、颜色鲜艳漂亮

4 放入胡萝卜片烫一下,胡萝卜其实生的都能吃,入锅烫一下就好

5 捞入凉水盆中过凉,快速凉透的办法就是换水或放漏盆里冲凉

6 彻底凉透后控干水分,放入容器中,加入3克盐、白糖、米醋、蒜末

7 放入香油、花椒油、自制辣椒油拌匀

【金针菇炒西红柿】

食材:金针菇300克,西红柿100克,大蒜3瓣,4厘米大葱长大葱1段,盐适量,植物油适量做法:1 金针菇切去根部,放入盆中泡水洗净,攥干水份装盘备用;西红柿洗净切片;大蒜拍扁切末;大葱切丝2 炒锅放植物油,油温4成热,放入蒜末小火煸香3 放入金针菇和西红柿翻炒4 西红柿软烂,加盐调味5 放入葱丝,翻炒几下即可关火装盘

【凉拌鸡丝】

食材:煮熟的鸡胸肉1大块,黄瓜1根200克 准备辅助食材:蒜末(2瓣的量),生抽1勺,米醋1勺,白糖1/3勺,香油1勺,花椒油半勺,自制辣椒油2勺,盐4克

做法:

1 黄瓜洗净,鸡胸肉需要提前煮熟,鸡胸肉加水、葱姜八角、料酒和盐煮20分钟,拿出水龙头下冲洗一下,晾凉

2 把鸡胸肉撕成小条或丝,黄瓜切丝

3 把鸡丝和黄瓜丝共入一盆中,加入盐、白糖和抽

4 再放入米醋或香醋 ,放入香油、 放入花椒油

5 放入蒜末和辣椒油,拌匀装盘,辣椒油的量根据个人口味随意加减

这些菜你最喜欢哪一道?

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