女性知识大全

减肥总吃水煮鸡胸肉坚持不下去?其实鸡胸肉这样吃美味还减肥

      编辑:woman       来源:女性知识大全
 

减肥总吃水煮鸡胸肉都要吐了?这样做鸡胸肉美味还瘦身

谈到减肥餐,很多小伙伴马上就能想到鸡胸肉。是的,鸡胸肉每100克只有130大卡的热量,而且蛋白含量较高,低热量高蛋白是典型的减肥餐,相对于其他部位的鸡肉而言,鸡胸肉是热量最低的部位了,减肥期间好歹也算能吃到肉,想到这里至少可以自我安慰一下。

鸡胸肉的营养价值

而鸡胸肉的做法中,最有名的莫过于“水煮鸡胸肉”,我在健身房厮混那两年,见过两位经常吃水煮鸡胸肉的健身者,一位是职业模特,我们自然很羡慕模特的身材,但看到他每天的饮食状况后,深深地体验到“没有随随便便的成功”,其饮食的苛刻、单调不是多数人能承受的;另一位自称肥仔,来健身房的时候体重170斤,一年之后降到120斤,每天一餐鸡胸肉(那一餐几乎不吃别的,只吃鸡胸肉加一杯牛奶),其余两餐低碳水、以蔬菜为主,这种毅力也不是普通人能有的。

鸡胸肉不止水煮一种做法

鸡胸肉确实有利于瘦身、增肌,如果我们能开发出更多的做法,吃起来会更美味,更能坚持。以肥仔为例,我们就一同探索出10多种鸡胸肉的做法(我们的友谊建立于鸡胸之上)。减肥餐的做法有几条基本原则,少油、少糖、低脂肪,油炸肯定是不行的,如果是炒菜尽量选择低油版的做法,也可以选择蒸、煮、煲汤。

今天我们就来做一道鸡肉豆腐丸子。

减肥总吃水煮鸡胸肉坚持不下去?其实鸡胸肉这样吃美味还减肥

主料:鸡胸肉、豆腐、鸡蛋

配料:茶树菇、任意青菜

鸡胸肉的用量大家可以自己选择,如果是男生,这道菜可以和妻子(女友)一起做,不要只等着伸手哦。懒惰,是不可能减肥成功滴。

主料都在这里了

做法:

将鸡胸肉剁碎,或是用料理机打碎也可。这一步尽可能剁得细腻一些,这样出来的口感会更好。剁之前记得把茶树菇泡水,如果是鲜的就可以忽略这一步。

鸡胸肉尽量剁得碎一些

2. 将一块老豆腐用手捏碎。这一步同样要把豆腐尽可能捏成渣渣。(捏的时候可以把豆腐想像成你的老板、领导、竞争对手等),手感超好,过程超解压,据说不喜欢做饭的小伙伴尝试以后,对做饭都炒鸡喜欢了,而且改良社会风气、提升了人际交往的和谐度。

这不是豆腐,这是你老板

3. 往肉馅中打入一个鸡蛋。

打入鸡蛋

4. 然后加入少量的五香粉、生抽、盐等调料拌匀,因为之前已经沾手了,这里我选择直接用手抓匀,期间还可以对漏网的豆腐进行二次摧残。

继续减压

5. 烧一锅开水,先放入茶树菇出味儿。

先下入茶树菇

6. 水开后转小火,然后抓一把肉馅从虎口处挤出,再用勺子一挖,一个丸子就成型了。

丸子定型了

7. 都下好后转大火烧开。

开始大火了

8. 炖煮10分钟后即可加入任意青菜。调味后即可出锅。

加入青菜

这一步加什么青菜都可以,只是油菜相对耐煮一些,小白菜之类大概一两分钟也就可以了。唯一要注意一点:如果下菠菜的话,菠菜要提前焯水,菠菜中富含草酸,而豆腐中富含钙质,两者结合很容易形成草酸钙,不容易消化吸收,如果菠菜焯水能分解80%的草酸,吃起来就没问题了。

看看我们最终的成果吧

这样一道汤中鸡胸肉、豆腐、茶树菇、青菜都有了,富含蛋白质(鸡胸肉和豆腐都富含蛋白)又低热量、含有多种维生素,还有补钙的功效。如果是减肥餐,晚餐只吃这样一道菜就可以;如果不做减肥餐,这也是一道美味的丸子。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章