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这道菜堪比“减肥王”,拿“它”当晚餐,刮油去脂,瘦下去不反弹

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前几天和大家分享了鸡腿的新做法,比起小时候在学校里吃到的伙食,味道是有过之而无不及,今天小强哥和大家再一次分享一道用鸡腿肉做的美食,不过这一次的做法更加新颖、更具有创意。鸡腿一直都是小强哥最喜爱的食物之一,不过每一次都只是做成炸鸡腿或是红烧鸡腿,口味难免会有些单调,所以今天小强哥决定用鸡腿肉做成丸子,和大家分享一道“冬瓜香菇丸子汤”,比起传统的鸡腿美食更有创意,味道也更好。对于正在减肥的人群而言,这道菜的脂肪含量很低,能够起到瘦身减肥的作用。

这道菜堪比“减肥王”,拿“它”当晚餐,刮油去脂,瘦下去不反弹。虽然夏季已经过去了一大半,但是冬瓜仍旧是现在饭桌上的常客,菜场里的冬瓜每天都卖得很好,价格也不贵。我特别喜欢在酷热的季节吃冬瓜,口感爽口,用它做菜,很容易入味。香菇也是我们所熟知的食物,营养价值非常高,搭配冬瓜做一道汤的美食,而且还伴有鸡腿的味道,这道菜想必一定令大家很期待吧。不过在做丸子的时候需要多一些耐心,这是因为我们平时常吃的丸子都去超市里购买,自制的鸡腿丸子没有添加防腐剂,或是添加了很多的淀粉,吃起来原汁原味,口感也非常顺滑。那么接下来就跟着小强哥一起来做这道“冬瓜香菇丸子汤”。

【冬瓜香菇丸子汤】

所需食材:600g冬瓜、500g鸡腿肉、3~4个香菇、适量虾皮

所需配料:3瓣大蒜、1勺生抽、1勺料酒、适量香油、适量葱段、少量鸡精、适量食用油、适量盐

具体步骤和方法:

步骤1:鸡腿清洗干净,剁碎鸡腿肉,或是用搅拌机均匀搅碎鸡腿肉也可以,准备一个碗,将剁碎的鸡腿肉倒进碗里,倒入适量的料酒和生抽,撒入少量的鸡精,接着倒入适量的清水,清水的量不能太多,搅拌至黏稠即可,接着再倒入少量的香油,用筷子搅拌均匀。香菇清洗干净后切片,大蒜切碎、冬瓜去皮后清洗干净切成块,全都装入盘中备用。

步骤2:热锅冷油,先将葱段和大蒜丢进锅里,爆炒出香味。

步骤3:将冬瓜倒进锅里来回翻炒,撒入适量的盐和鸡精,倒入适量的生抽,接着倒入适量的清水,清水的量淹过冬瓜即可。

步骤4:调大火将水煮沸,煮沸后将切好的香菇和虾皮倒进锅里。

步骤5:用勺子将剁碎的鸡腿肉捏成球状,依次将丸子放入锅里,煮至丸子漂浮水面后再过3分钟左右即可出锅,这道菜就完成了。

小强哥温馨提示:

由于生丸子刚放进锅里时容易粘锅,所以动作要快,最好用勺子搅拌一下。

以上就是“冬瓜香菇丸子汤”的具体步骤和方法,我通常都会在晚餐前先来一碗汤,这对于体重的控制有很大效果,还能起到促进食欲的作用,如果你也喜欢,那么就照着小强哥教你的方法动手做一次吧。

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